📁 酒文化
共 7823 篇吃牛扒 得配这些红酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
我们经常在电视与各种场合中看到红酒与牛扒这一对固定搭配，你是否想过为什么一直以来人们都习惯这么搭配?这是因为红葡萄酒中存在单宁(Tannin)这种要素，它是一种多酚物质，会让人的口腔产生干涩感。一方面，牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，可以...
为什么有的酒不适合橡木桶陈年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
对葡萄酒稍有了解的爱好者，说起“橡木味”自然都很熟悉。有人认为，在品鉴一款葡萄酒之时，橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么，如果要酿出一款好酒，橡木桶真的必不可缺吗? (图片来源网络...
在葡萄酒界 难道也是分数决定命运吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在每一个领域好像都有评分这一说，分数好像是决定了一个产品的命运，当然在葡萄酒界也是有各种各样的评分标准，人们在选购葡萄酒的时候也会参考酒的评分，现在葡萄酒界最流行的就是“百分制”的评分标准，今天我们就来说一说这...
一文带你了解葡萄牙人的美食美酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
晒干的咸鳕鱼(bacalhau)是葡萄牙人喜爱的食品之一，几乎到处可见，有365种烹调方法，至少尝试一种。 参观了北部的波尔图地区加亚的众多葡萄酒窖之后，参加佳酿葡萄酒品尝会。细细品尝贝拉地区阿威罗的蛋挞(ovas...
一篇文章读懂起泡酒的酿造方法
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
我们知道，法国香槟区(Champagne)生产的“起泡酒”能叫香槟外，其他地区用同种工艺生产的酒，都只能称之为起泡酒。 世界各国都生产起泡酒，种类繁多，使用的葡萄品种也各异。但从酿造工艺上看，它们都离不...
黄酒怎么喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
黄酒是我们不常喝的，在中国绍兴那里，黄酒是最出名的了，每个人几乎都会喝黄酒。那你知道黄酒的养生功效有哪些，为什么这么出名呢，黄酒到底是什么酒，黄酒怎么喝，喝黄酒有哪些禁忌呢，带着这些问题随小编一起来了解一下，感兴趣的朋友还等什么呢，下...
一文了解意大利南北五大桃红葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
在意大利这样一个以多样性著称的葡萄酒王国里，桃红葡萄酒作为与红、白葡萄酒并列的一个品类，几乎在全境都能找到。不同地区使用的葡萄品种各不相同，酿造工艺也各有特色，风格十分多样。 从传统上来说，意大利南部酿造桃红葡萄酒的历史更为悠...
为什么意大利被称为葡萄酒界“旧世界中的旧世界”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
意大利，一直被看作是智慧文明生活的天堂。古罗马雄伟的斗兽场、美丽的水城威尼斯、神奇的比萨斜塔还有达·芬奇笔下的蒙娜丽莎的那抹微笑……无不显示着这个古老国度的神秘典雅与令人叹为观止的文化艺术。除...
罗讷河谷“五站式”葡萄酒产区旅游攻略
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
如果你平时很少锻炼，那么来罗讷河谷(也称隆河，Rhone)之前，一定要储备好体能，因为走访葡萄酒产区，绝对是一个体力活，而走访罗讷河谷，更是对体力的考验。作者将整个罗讷河谷行程从北到南分为了五站，每一站都是一个知名的产区与别样的风貌。...
葡萄酒的这些“雷区” 你踩中了吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
也许你已经喝过很多葡萄酒，但却不见得对葡萄酒都有正确的认识，毕竟生活中关于葡萄酒的“雷区”太多了，今天我们才“扫一扫”葡萄酒的“雷区”。 雷区一：葡萄酒越...
