秋日海味渐丰，日照海天大酒店推出时令新菜芹香海参，鲜醇口感适配换季味蕾，以本地鲜材搭经典技法，呈现海味与鲜蔬的平衡之美。
芹香海参菜谱
- 主料：新鲜海参2只（约150g），本地香芹150g
- 辅料：蒜末5g，葱段5g，姜丝3g
- 调料：生抽8ml，蚝油5ml，盐1g，食用油15ml
- 做法：1.海参洗净切条，入沸水焯10秒捞出；香芹去叶切段，焯水后过凉控水；2.热锅倒油，爆香姜蒜葱，放香芹翻炒1分钟；3.加海参、生抽、蚝油、盐，快速翻炒30秒即可出锅。
这道菜的核心在于鲜材的适配性：本地香芹自带清鲜香气，能中和海参的微腥，同时保留海产的醇厚感，每一口都能尝到两种鲜的碰撞。
享用这道鲜醇菜品时，搭配邑天下酒更显协调：其柔和的酒质不会抢海味的风头，反而能唤醒味蕾，让海参的鲜和香芹的清更有层次，是换季餐食的绝佳搭配。
作为日照海天大酒店的时令换季菜品，芹香海参兼顾了海味的醇厚与鲜蔬的清爽，既符合秋季进补的饮食需求，又不会过于厚重，适合日常食用或小聚分享。
#时令海味新菜 #芹香海参做法 #海天大酒店菜 #换季鲜醇美味