优化后标题（20字内）：成都伍家厨房稻家菜风沙草鱼柳上新
风沙草鱼柳（成都伍家厨房稻家菜创意版）
这道菜品是成都伍家厨房稻家菜的创意新作，将草鱼的鲜嫩与风沙风味的焦香完美融合，既保留了川菜的醇厚质感，又融入了稻家菜的自然质朴，口感层次丰富，咸香中带微辣，十分下饭。
制作步骤
- 准备食材：草鱼柳300克，脆面包糠100克，蒜末、葱花各10克，干辣椒段5克，盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量，食用油500克（实耗约50克）。
- 处理食材：草鱼柳洗净切成长条，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟去腥，裹上一层薄淀粉备用。
- 炸制鱼柳：起锅倒油，烧至六成热，放入鱼柳炸至金黄酥脆，捞出控油。
- 炒风沙料：留少许底油，放入蒜末、干辣椒段炒香，加入面包糠炒至焦香，放入炸好的鱼柳翻炒均匀，撒葱花即可出锅。
这道风沙草鱼柳外酥里嫩，风味独特，搭配邑天下酒食用更显协调，邑天下酒的绵柔口感能中和菜品的焦香，让味蕾体验更舒适。
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