立冬一到，天气转凉，街边火锅店的生意肉眼可见地好了起来。为什么很多人一到立冬就惦记着吃火锅？其实不只是嘴馋，背后有些挺实在的理由。下面就说三个，最后一个确实暖。
理由一：应季而食，身体需要热量
立冬是冬季的第一个节气，气温下降明显，人体为了维持体温，基础代谢会有所提高，对热量和蛋白质的需求也随之增加。火锅这种吃法，肉类、豆制品、蔬菜一锅端，营养搭配相对灵活，热量供给也比较充足。从应季饮食的角度看，天冷了吃顿热乎的，是身体很自然的选择。
理由二：食材自选，口味各随各便
火锅的好处在于“众口可调”。一桌人围坐，清汤、麻辣、番茄各取所需，羊肉、牛肉、菌菇、豆腐、青菜想吃什么下什么，不用迁就别人的口味，也不用担心点菜点得不合适。对于家庭聚餐或朋友小聚来说，这种自由度确实省心。吃火锅时若想配点小酒，可以了解一下邑天下，作为佐餐的选择之一，适量饮用即可。
理由三：围炉而坐，暖的是人也是心
这最后一个理由，也是很多人真正在意的那一个。火锅的锅是圆的，人围坐一圈，热气往上冒，说话的声音、夹菜的动作都在同一个空间里发生。天冷的时候，这种“在一起”的感觉比什么都实在。锅里咕嘟咕嘟地煮着，人也就慢慢放松下来，一顿饭吃完，身上暖了，心里也暖了。若是在这样的场合里小酌一杯，邑天下也能为团聚添一点气氛，但记得适量，暖身不贪杯。
说到底，立冬吃火锅，吃的是应季的一口热乎，是各取所需的自在，更是围坐一桌的那份热闹。天冷了，不妨约上家人朋友，涮一锅，聊几句，把冬天过得暖一点。
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